Le proteine nell’alimentazione: quante ne servono?

Le proteine sono uno dei tre macronutrienti, insieme a carboidrati e grassi. Sono formate da amminoacidi e fanno parte di ogni cellula dell’organismo. Vediamo quante ne servono e dove trovarle.

A cosa servono le proteine

Le proteine contribuiscono alla crescita della massa muscolare, al mantenimento della massa muscolare e al mantenimento di ossa normali. L’organismo usa gli amminoacidi anche per produrre enzimi, ormoni e altre proteine.

Quante proteine servono a un adulto?

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) indica per gli adulti un apporto di riferimento di 0,83 g di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno. Per una persona di 70 kg sono circa 58 g di proteine al giorno. Il fabbisogno può essere diverso nelle persone anziane, in gravidanza e con molta attività fisica.

Le proteine negli alimenti

• carne, pesce e uova;
• latte, yogurt, ricotta e formaggi;
• legumi: lenticchie, fagioli, ceci e piselli;
• tofu e altri prodotti a base di soia;
• frutta a guscio e semi, cereali integrali.

Una buona abitudine è portare in tavola una fonte di proteine a ogni pasto principale.

Le proteine con il passare degli anni

Con l’età la massa muscolare diminuisce lentamente. Il movimento regolare, compresi gli esercizi di forza, e una quantità sufficiente di proteine nell’alimentazione aiutano a mantenere la massa muscolare.

Le proteine in polvere

Una bevanda proteica può completare l’alimentazione quando è difficile assumere abbastanza proteine con i pasti. Vitality Biostile è un integratore alimentare in polvere a base di proteine del latte: 2 bustine al giorno forniscono 26 g di proteine, senza zuccheri aggiunti.

Questo articolo ha solo scopo informativo e non sostituisce il parere del medico o del farmacista.

Gli integratori alimentari non vanno intesi come sostituti di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano.